Crème chantilly aux noisettes 

« Une variation de la célèbre Chantilly qui intègre des petits éclats de noisettes grillées. Une chantilly qui fera merveille sur toutes vos crèmes glacées. »

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 10 cl de crème fraîche
  • 50 g de noisettes grillées
  • 2 cl de liqueur de noisette
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

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Préparation

Avant de monter votre chantilly, veiller à placer la crème dans un récipient pour la faire refroidir très fort. La chantilly est plus facile à réaliser avec une crème et un récipient très froid.

Concasser grossièrement les noisettes grillées.

Sortir le récipient contenant la crème du frigo.

Ajouter la liqueur de noisette et le sucre glace

Fouetter de manière vigoureuse avec un fouet ou un batteur électrique jusqu’à ce que la crème chantilly soit bien ferme.

Ajouter les morceaux de noisettes grillées et déguster tout de suite.

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