Salade de chou blanc aux crevettes et au gomasio

« Rafraichissante et savoureuse, la salade de chou blanc aux crevettes est facilement réalisée dans un laps de temps court. Parfumé aux agrumes et assaisonnée d’une vinaigrette tonique, cette salade est une entrée très plaisante en hiver et au printemps avec les petits choux nouveaux »



Type	Chou blanc - Choux - Crevettes - Entrées froides - Gomasio - Salade de crevettes - Salades
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 15 mn - Pas de cuisson

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

1 petit chou blanc
200 gr de crevettes cuites
1 c à s de gomasio
3 c à s de vinaigre de miel
5 c à s d’huile de tournesol
1 orange sanguine
Sel fin
Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

Ôtez les feuilles abimées du chou et coupez-le en 4.
Retirez le cœur et détaillez chaque partie en lanières.
Versez-les dans un saladier.
Pressez l’orange et versez le jus sur le chou.
Mélangez et laissez reposer.
Décortiquez les crevettes, réservez.

Préparation de la salade

Dans un bol, mélangez le vinaigre et l’huile, salez et poivrez.
Versez cette sauce sur les lamelles de chou blanc, ajoutez les crevettes, mélangez bien.
Au moment de servir, saupoudrez de gomasio.