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Gigot de 7 heures Le plat idéal pour un repas de fête car sa cuisson longue laisse le temps de préparer les autres plats du repas. La chair de l’agneau cuite ainsi dégage ses sucs et ses parfums. tajine d'agneau aux pruneaux Laissez confire de l’épaule d’agneau dans un délicieux mélange d’épices accompagnées de pruneaux et de miel et vous obtiendrez un plat absolument fabuleux. Cela fait partie de mes plats mijotés préférés pour l’été. Tajine d'agneau J’adore
les plats mijotés et l’agneau est une viande qui se prête
merveilleusement à ce genre de cuisson. Comme tout les tajines,
c’est un plat de prédilection à proposer pour
un repas convivial où tout le monde se sert dans le plat posé
au milieu de la table. Souris d’agneau au vin blanc et romarin La
souris d’agneau fait ressurgir nos instincts primaires : je
ne peux que difficilement m’empêcher de prendre cette
pièce de viande par son manchon et la mordre à pleines
dents. C'est une recette très facile à réaliser
et qui tient plus du plat mijoté que d'une cuisson de viande
qui doit être précise et exacte. Souris d’agneau aux carottes en cocotte Il
y a tout ce que j’adore dans cette recette : un plat mijoté,
les carottes au romarin et les souris d’agneau. C’est
un plat idéal pour recevoir car ça se prépare
le jour avant et c’est encore meilleur réchauffé.
Petit détail : évitez des convives végétariens
qui risquent de tourner de l’œil de voyant la souris posée
au milieu de leur assiette. Catégories Recettes d'agneau Recette à la menthe Recettes à la rhubarbe Recettes de ragoûts
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