Boulettes d’agneau au fromage de chèvre frais

Type	plat - boulettes - agneau - fromage - fromage de chèvre - Boulettes de viande
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 minutes- Cuisson : 20 minutes

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 600 g d’épaule d’agneau hachée.
• 2 bûches de chèvre
• 1 c à s de cumin
• 1 bouquet de menthe
• 3 gosses d’ail
• 1 œuf
• Sel fin
• Poivre du moulin
• 2 c à s d’huile d’olive
• Chapelure

Préparation

Préparation des ingrédients

• Pelez et écrasez les gousses d’ail.
• Lavez et ciselez la menthe.
• Emiettez le fromage.
• Versez la chapelure dans une assiette.

Préparation

• Dans un saladier, mettez la viande, ajoutez l’ail écrasé, le fromage de chèvre, la menthe, le cumin et mélangez.
• Vérifiez l’assaisonnement, ajoutez l’œuf, mélangez bien et formez des boulettes. Roulez les boulettes dans la chapelure.
• Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, faites cuire les boulettes en les faisant rouler sur elles-mêmes.
• Posez-les sur du papier absorbant. Puis dans un plat chaud, versez dessus la sauce choisie et servez immédiatement.

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