Navets sautés au cumin et fromage frais au saumon fumé

« Pour le printemps, une recette fraîche et savoureuse. Elle est simple et facile à réaliser pour un effet visuel et gustatif remarquable. Des navets émincés sautés et parfumés au cumin accompagnent une crème de fromage au saumon et à l’aneth. Cette recette peut être préparée à l’avance et la mise en place se fait au moment de servir. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

Préparation des ingrédients
  • Epluchez et émincez les navets. 
  • Coupez le saumon fumé et petits dés. 
  • Ciselez l’aneth et gardez 6 feuilles pour le décor. 
Préparation
  • Malaxez le fromage frais avec les dés de saumon fumé et l’aneth haché. 
  • Donnez quelques tours de moulin à poivre et vérifiez l’assaisonnement. 
  • Réservez au frais. 
  • Dans une poêle, faites mousser le beurre, ajoutez les rondelles de navets et la poudre de cumin. 
  • Faites cuire en remuant 5 mn, les navets doivent rester fermes. 
  • Salez et poivrez. 
  • Laissez refroidir sur un papier absorbant. 
  • Au moment de servir, dans chaque assiette, disposez des rondelles de navets et une quenelle de fromage frais au saumon. 
  • Décorez d’un brin d’aneth, de quelques gouttes d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de poudre ou grains de cumin.



Durée : (


Oeufs de cailles printaniers au saumon fumé
Les crudités du printemps arrivent, c’est le moment d’en profiter et de préparer cette entrée fraîche et savoureuse. Des radis, du fenouil, des côtes de céleri, des œufs de cailles et de la mâche avec une crème au fromage blanc. Facile et vite préparé, vous pouvez varier le plat avec les crudités selon vos goûts et préférences.

Salade de navets de printemps aux pommes
Un délice, frais et léger mais avec du goût, à servir dès les premiers beaux jours de printemps.

Pommes de terre au saumon fumé et à la crème

Une recette super simple à réaliser et qui mélange les arômes des pommes de terre cuites au four avec du saumon, de l’aneth et de la ciboulette. Profitez d’un barbecue pour cuire vos pommes de terre sous la cendre. Cela vous fera une jolie entrée à déguster en attendant que les sardines grillées soient prêtes



Charlotte aux deux saumons
Evitez de servir cette charlotte en dessert, elle risque de beaucoup décevoir les enfants. Par contre, elle vous régalera du mélange des saveurs du saumon fumé et du samon cru. Une recette à bien conserver précieusement pour les fêtes.

Roulades de saumon fumé au noix et roquefort sur un lit de salade frisée
Du roquefort adouci par de la crème fraîche fouettée en chantilly ; servi dans des roulades de saumon fumé. Une composition très réussie, et qui apportera beaucoup de goût et d’originalité à cette entrée présentée sur une belle frisée, fraîche et croquante

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