Asperges vertes grillées, à l'huile d'olive et au sel gris

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Ingrédients

Pour 4 personnes : 1 kg d’asperges vertes pelées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge (de très bonne qualité) Sel gris (moyen ou fin) Ustensiles : Un petit gril, à poser directement sur le gaz ou un petit brasero

Préparation

Préparation :

• Après les avoir pelées, disposer les asperges sur un petit gril, à poser directement sur le gaz ou un petit brasero.
• Les laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée sur chaque face, en les retournant régulièrement.
• Les déguster immédiatement, simplement accompagnées d’un filet d’huile d’olive (de très bonne qualité) et de quelques pincées de sel gris.
  

Idées, trucs & astuces

Le sel gris offre un goût très complet. A défaut, un peu de fleur de sel peut également être utilisé.

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Vos commentaires & questions

23 04 2011 - 00:36 par Dynastia

Moi j'ai essayé, c'était terriblement sec, et limite inmangeable!!!
A proscrire

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