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Coulis de tomates En septembre, lorsque les tomates sont abondantes et parfaitement mûres, gorgées du soleil de l’été, profitez-en pour faire provisions de conserves de tomates qui vous serviront ensuite tout au long de l’année. Le coulis c’est très simple et tellement meilleur que ceux que l’on peut acheter. Vinaigrette à l’huile d’olive et au citron Une recette de base de vinaigrette des plus simple qui conviendra particulièrement bien à toutes vos salades estivales. Panna cotta au coulis de fraises à la cardamome Cette très classique recette de panna cotta italienne, fraîche et parfumée, est toujours bienvenue à la fin d’un repas. Elle est associée aujourd'hui de de fraises accompagnées d'une de la reine des épices, la cardamome! Pâte à tarte ordinaire Une pâte de base pour réaliser des tartes salées ou sucrées. Elle est dite ordinaire car elle est entre la pâte à foncer et la pâte feuilletée. Facile à faire, vous pouvez la conserver au froid quelques jours avant de l’utiliser. Mais n’oubliez pas de la sortir quelques heures avant de la travailler. Coulis de persil Armez-vous
d’un pinceau, dressez ce coulis sur votre palette et vous découvrirez
qu’une assiette peut être la toile sur laquelle vous vous
transformerez en artistes. Nos chefs préférés
l’emploient pour dessiner sur nos assiettes un trait de gourmandise..
Si vous êtes pointillistes, laisser quelques gouttes rythmer
la mise en page de votre plat. Catégories Recettes aux fraises Recettes de base Recettes coulis Recettes de cuisine facile Recettes de sauces pour desserts
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