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| Type |
Friandise - massepain - saint nicolas |
| Difficulté |
Facile |
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| Durée |
Préparation : 5 mn – Repos : 12 h |
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Pour environ 250 g de massepain :
- 200 g d’amandes en poudre
- 200 g de sucre impalpable (sucre glace)
- 1 blanc d’oeuf battu
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (ou d’eau de rose, de cognac ou de vodka)
Ustensiles :
- Papier d’aluminium
- Film alimentaire transparent
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Préparation
Préparation
:
- Bien mélanger ensemble la poudre d’amandes avec le blanc d’œuf battu, le sucre impalpable et le liquide choisi jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, compacte et collante.
- Laisser reposer la pâte obtenue au frais (mais pas au réfrigérateur) pendant un minimum de 12 heures, en l’enveloppant dans une feuille de papier d’aluminium.
Idées, trucs & astuces
Conserver le massepain préparé au frais, en l’enveloppant dans un film alimentaire transparent afin d’éviter son dessèchement.
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Vos commentaires & questions
05 12 2010 - 08:22 par Serge
200g d'amandes + 200g de sucre = "environ" 250g de massepain?
16 02 2010 - 23:42 par lopez
La préparation est tentente, mais comment et quand faire cuire ce massepain.
Je ne veux pax servir du M. froid,
mais un Massepain cuit, très gonflé et très léger.
Merci de m'aider
kdfncp
que signifient ces lettres ?
01 12 2009 - 03:35 par mel
j'ai fait cette recette et franchement, elle est excellente ! s'il y en a qui n'aime pas la fleur d'oranger, mettez de l'extrait de vanille ou autre
07 12 2008 - 02:11 par sylvianne
une question je sais que on peux cuire le massepainmais combien de temps? merci
05 11 2008 - 19:57 par anniversaire
je vais le faire ce soir ça a l'aire facile a réaliser
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