Mousse au chocolat soufflée à l’huile d’argan

« Le chocolat se marie très bien avec l’huile d'Argan. Dans cette recette simple et raffinée, le parfum de l’huile d’argan relève la mousses au chocolat qui cuit 5 mn au four juste avant d’être servie. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de chocolat noir
  • 3 jaunes d’œufs
  • 6 blancs d’œufs
  • 100 g de sucre
  • 5 cl d’Huile d'Argan

Préparation

  • Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole sur feu très doux.
  • Dans un récipient, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Montez les blancs en neige très ferme.
  • Badigeonnez des petits ramequins avec un peu d’huile d’argan.
  • Préchauffez le four à 220°C, th 8.
  • Versez dans le mélange sucre-jaunes d’œufs, l’huile d’argan, le chocolat fondu et mélangez bien.
  • Ajoutez les blancs montés en neige avec délicatesse.
  • Remplissez à demi les ramequins avec la mousse, déposez un carré de chocolat au milieu.
  • Recouvrez de mousse au chocolat et mettez au four. Faites cuire 5 mn et servez.



Durée : (


Mousse au chocolat facile
Comme le dit le nom de la recette, il s’agit à mon sens de la recette la plus simple et avec laquelle vous obtiendrez une mousse exprimant toute la force du chocolat. J’adore déguster ce dessert en revenant d’une ballade dans la grisaille d’un dimanche d’automne.

Mousse de mascarpone au chocolat
Vous prenez une base de tiramisu, vous retirez les boudoirs et ajoutez du chocolat et vous obtenez cette délicieuse mousse. Ce dessert est simplissime à réaliser et propose la légèreté des œufs en neige mélangée à la douceur du Mascarpone.

Crème au chocolat express
Crème et chocolat sans rien de plus ! Je ne vois pas comment faire plus simple et plus rapide. Malgré sa simplicité apparente, c’est probablement la plus belle recette pour déguster toute la puissance du cacao. J’adore ces recettes qui permettent aux produits d’exprimer toutes leurs saveurs.

Mousse au chocolat au lait
Pour les adeptes du chocolat au lait et les enfants qui ont du mal avec l‘amertume du chocolat noir, cette recette facile préparée en quelques minutes : du chocolat de la crème, du sucre et des blancs d’œufs. Avec les jaunes restants, faites une crème anglaise.

Malakoff
Une recette, un peu oubliée maintenant, est celle d’un dessert exquis qui évoquera des souvenirs émus à vos grands-parents si vous les invitez et des louanges à ceux qui découvriront ce dessert. Facile à réaliser, même au dernier moment, si vous avez des biscuits à la cuiller dans vos placards et que vous savez faire la mousse au chocolat.

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