Délice de satan (gâteau au chocolat noir)

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Ingrédients

Pour 8 personnes : 180 g de beurre en morceaux 252 g de sucre en poudre 3 oeufs 225 g de farine à gâteau 75 g de farine de blé 3 c. c. de café soluble 70 g de cacao en poudre 1/2 c. c. de bicarbonate de soude 1/2 c. c. de colorant alimentaire rouge 12,5 cl d'eau 12,5 cl de lait 30 cl de crème épaisse fouettée Pour le glaçage au chocolat : 60 g de chocolat noir 60 g de beurre en morceaux Ustensiles : 2 grands moules ronds du papier sulfurisé 1 saladier 1 fouet 1 tamis 1 bol 1 cuillère en bois 1 casserole

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez deux grands moules ronds.

Recouvrez le fond de papier sulfurisé beurré.

Fouettez le beurre et le sucre dans un saladier.

Incorporez un à un les oeufs, sans cesser de battre.

Ajoutez les deux farines tamisées puis le café, le cacao, le bicarbonate, le colorant, l'eau et le lait.

Répartissez la pâte entre les deux moules.

Faîtes cuire 45mn au four.

Démoulez les gâteaux sur une grille.

Laisser-les refroidir.

Superposez les gâteaux en garnissant l'intérieur de crème fouettée.

Préparez le glaçage au chocolat.

Mélangez le beurre et le chocolat dans un bol.

Faîtes fondre le mélange au bain-marie, au dessus d’une casserole d’eau frémissante.

Retirez le bol de la casserole.

Laissez refroidir le chocolat fondu à température ambiante (remuer de temps en temps pour qu'il ne se fige pas).

Etalez-le sur les gâteaux.

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Vos commentaires & questions

27 08 2011 - 16:38 par khawla107

tres bon gateau

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