Tzatziki (Grèce)

05 03 2009 - 09:38 par rem (Bathsavanis)

Salut tout le monde,

Comme le dit un commentaire un peu plus bas, la recette n'est pas vraiment exacte.

Je tiens ma recette de ma grand mere qui a vécu en grece, et c'est bien du fromage blanc battu qu'il faut utiliser, le gros pot avec deux comcombre finement rapé, de l'ail selon gout finement haché, du poivre et du sel, le tour est joué...

20 11 2008 - 02:19 par Sylvie

Je vois qu'il y a 2 gousses d'ail dans les ingrédients...mais où interviennent-elles dans la recette...?
(J'ai bien relu plusieurs fois...)

29 10 2006 - 15:03 par Béatrice Paris

J'ai vécu 25 en Grèce et je suis sûre de ce donc je vais affirmer.
Le tzatziki ne se fait pas avec du yougourt mais avec du yougourt égoûté, c'est à dire du fromage blanc. Si il reste trop d'eau dans le yougourt égoûté le résultat voulu ne sera pas atteint. En grec, le fromage blanc se dit yaourti stragato c'est à dire yougourt égoûté.

28 02 2006 - 14:48 par cyril [ site ]

Bonjour,

Je suis le webmaster de Saveur de Labaroude
Nos sites respectifs portant sur le même sujet à savoir la cuisine, je souhaiterais savoir si vous êtes intéressés par un échange de lien.

Voici les liens que je souhaiterais voir apparaître sur votre index:
http://www.labaroude.com/saveurs/
Titre : Parce que chaque plat est une invitation au voyage

De notre coté, nous vous placerons l’échange de liens dans notre page nos liens. Si vous êtes d'accord, envoyez moi le code source du lien que vous souhaitez voir apparaître sur notre site.

Merci d'avance de votre réponse.
L’équipe de Saveur de Labaroude
www.labaroude.com/saveurs/

17 06 2005 - 16:58 par philippe

J'invite bientôt un tas de gens et je souhaite préparer quelques plats à l'avance. Ce plat se congèle-t-il bien ?? Merci
Philippe

11 09 2004 - 04:08 par Patrick Chazallet [ site ]

Vin conseillé, ou plutôt boisson non déconseillée : Whisky Perrier.

29 07 2004 - 16:48 par Laurent [ site ]

Si le concombre est si dégeulasse que cela, retourne boire ton Gaspacho andalou !!!
Il fait chaud depuis plusieurs jours. Vous pourrez manger en terrasse avec vos invités ce soir. Et si vous commenciez par un gaspacho ? C'est léger et raffraichissant.
http://www.chazallet.com/web_patchaz/appli/view_content.asp?cid=224

28 07 2004 - 22:39 par Chazallet [ site ]

J'ai déjà presque goûté ce Tzatziki, c'est plein de concombre, et le concombre c'est dégueulasse !

27 07 2004 - 23:25 par Laurent [ site ]

Rien de tel que de servir ce plat lors d'un déjeûner où l'on a pris soins de préparer toute une série de tapas. C'est un grand classique que l'on sert assez systématiquement dans les ouzerie où l'on sert les tapas à la mode grecque