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Guacamole Hola amigos… nous invitons aujourd’hui le Mexique pour l’apéro avec l’un de ses représentants les plus prestigieux, j’ai nommé le roi de la trempette, le champion du monde des « dips » : le guacamole. A déguster obligatoirement avec une bonne margharita ! Dip doux piquant sauce soja et piments Une sauce piquante au goût grillé, superbe pour accompagnée les viandes grillées au barbecue, mais aussi les tacos ou les burritos ! Elle peut également faire une excellente marinade pour des viandes à cuire au barbecue. Marinade créole Une marinade créole qui vient en direct des Antilles. J’adore cette marinade qui convient tout particulièrement au poulet. Sauce Marie-Rose Une sauce vite préparée et bien sympathique, savoureuse et relevée comme il faut, et qui accompagnera à merveille les crudités ainsi que les viandes froides ou les crustacés. Une version plus « piquante » que la sauce cocktail habituelle. Sauce harra Plus un accompagnement qu’une sauce, essayez cette recette regroupant (presque) à elle seule tous les merveilleux ingrédients de la méditerranée pour apporter un complément savoureux à tous vos mets de poissons pochés ou grillés. Un véritable bouquet estival dans votre assiette ! Catégories Recettes de sauces Recettes de dips Recettes aux citrons verts Recettes de cuisine créole Recettes de Guadeloupe, cuisine guadeloupéenne Recettes aux jeunes oigons Recettes de sauces pour grillades Recettes de sauces pour crudités Recettes de sauces pour poissons grillées (barbecue)
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