Chutney de pruneau

« Ce chutney, absolument délicieux, se sert avec des charcuteries : jambon cuit et pâtés, des viandes froides et cuites telles le porc ou les magrets de canard. Il est facile à réaliser et se conserve comme une confiture. »

Ingrédients

  • 1 kg de pruneaux dénoyautés
  • 300 g de sucre roux
  • 2 pommes granny smith
  • 200 g d’oignons
  • 150 g de raisins secs
  • 2 verres de vinaigre de vin blanc
  • 1 verre d’eau
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 c à café de mélange 4 épices
  • 30 g de gingembre râpé
A Découvrir!!
Toutes nos 51 Recettes aux pruneaux

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Lavez et équeutez les pommes, coupez-les en 2 et évidez-les.
  • Découpez les quartiers en petits cubes.
  • Versez le jus de citron pour éviter quelles ne noircissent.
  • Epluchez et émincez finement les oignons.

Préparation

  • Dans une casserole à fond épais en cuivre, mettez les pommes, les oignons, les pruneaux, les raisins, le sucre, le vinaigre et l’eau.
  • Amenez à ébullition sur feu vif.
  • Ajoutez les épices et mélangez.
  • Baissez le feu au minimum.
  • Laissez mijoter 1 h en remuant de temps en temps pour éviter que le chutney n’accroche.
  • Mettez dans des pots préalablement ébouillantés.
  • Fermez-les et réservez.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Vivez des fêtes végétariennes !
Un repas de fête qui est en plus totalement végétarien ? Surtout ne cherchez pas trop loin, car la pomme de terre est l ingrédient idéal pour apporter une touche de variété.
Découvrez la recette
En collaboration avec Samsung
Sondage: Cuisiner vous donne-t-il des cauchemars ?
Ou vous débrouillez-vous parfaitement ?
Participez au sondage

Recettes de chutney

Recettes aux pruneaux

Recettes d'accompagnement pour charcuterie

Recettes de condiments




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
5069,201712144183109000,201710161040000000,false