Il faut profiter du goût doux et subtil de l’ail nouveau de la récolte du printemps, exempt de germe, il peut se cuisiner comme un légume et non en condiment. Petit conseil: une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les ails et l 'roquette.
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Un gaspacho tout en fraîcheur exceptionnel et tellement simple à préparer . Pensez-y : cette préparation de gaspacho à base de roquette et crème fraîche est d'une gourmandise absolue.
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J’adore les tacos, qui permettent de composer assez rapidement un lunch gourmand sans trop de complications. D'autre part: une entrée et hors-d'oeuvre exquis inspiré de la cuisine mexicaine à base de poulet et roquette.
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43 Recettes à la roquette pour réaliser des salades, pesto, sauces, salades de roquette et pasta à servir en entrées et hors d'oeuvres, plats, accompagnements, entrées froides et sauces pour pâtes italiennes
