Tartare de thon rouge
Le thon rouge est parfait pour un tartare de poisson. Il est préparé très simplement avec quelques câpres et des échalotes. Un délice!
- Recettes cuisine
- Entrées froides
Ingrédients
- 600 g. de filet de thon rouge
- 6 cuillères à soupe de câpres
- 2 échalotes
- 4 citrons
- 8 brins de cerfeuil
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Idées, trucs & astuces
Utiliser du gomasio (mélange de sel et sésame japonais) pour saler la préparation et proposez avec quelques petits points de wasabi.tartares de poisson
- Tartare aux 2 saumons
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Tartare de saumon aux avocats
- Tartare de saumon à l’aneth
- Tartare de daurade au poivre rose
- Tartare de saumon au gingembre frais
- Tartare de thon à l'aîoli
- Tartare de sardines aux tomates et aux raisins
tartares
- Tartare aux 2 saumons
- Filet américain ou américain préparé
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Tartare de saumon aux avocats
- Tartare de saumon à l’aneth
- Tartare de daurade au poivre rose
- Tartare de saumon au gingembre frais
- Tartare de thon à l'aîoli
thons rouges
- Pavé de thon rouge au vinaigre et aux herbes fraîches
- Carpaccio de thon rouge au citron et au gingembre
- Tartare de thon rouge au wasabi et à la fleur de sel
- Thon mi-cru aux graines de sésame et poivrons confits au poivre de Sichuan
- Filet de thon cru au gingembre vinaigré
- Filets de thon mi-cuit au mélange de poivres
entrées froides
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche
- Tartare aux 2 saumons
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Terrine aux noix de Saint-Jacques
poisson cru
- Tartare aux 2 saumons
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Ceviche de cabillaud au citron vert
- Ceviche de saumon au lait de coco et citronnelle
- Tartare de saumon à l’aneth
- Tartare de saumon au gingembre frais
- Tartare de thon à l'aîoli
- Tartare de sardines aux tomates et aux raisins
entrées et hors d'oeuvres
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Cassolettes de Saint Jacques aux poireaux
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Asperges à la Flamande
- Salade de pois chiche méditerranéenne
Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 44 personnes
