Confiture de fraise et de framboise au jus de groseille
Une confiture qui compile tout les délices des fruits rouges. Parfaite pour un déjeuner, elle s’invite dans les desserts pour accompagner des petits gâteaux ou un fontainebleau. J’aime également beaucoup en ajouter avec une mousse de mascarpone.
Ingrédients
- 450 g de petites fraises (soit 400 g net)
- 500 g de framboises (soit 400 g épépinées)
- 550 g de groseilles (soit 500 g net)
- 900 g de sucre cristallisé
- 1 petit citron
Préparation
Extraire le jus du citron au moyen d’un presse agrume
Verser dans une bassine à confiture le jus de groseille, la pulpe de framboise et le reste du sucre cristallisé.
Le lendemain :
Transvaser le contenu du saladier dans la bassine à confiture.
Idées, trucs & astuces
Durée
: 40 minutes
( 20 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 4 pots de 375g.
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
