Un velouté particulièrement généreux, relevé de petits morceaux de foie gras crus légèrement saisis et décoré de copeaux de parmesan. Un potage à servir lors d’une fête ou tout simplement pour le plaisir … Utilisez un bouillon de poule de bonne qualité pour obtenir un velouté riche en parfums.
Pour 6 personnes :
Ustensiles :
Préparation :
Présentation :
Durée
: 119 minutes
( 35 minutes
de préparation -
75 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes