Les petits pois et la menthe forment un mariage très réussi et très apprécié outre-Manche. Dans cette recette ils sont de nouveau réunis et mélangés à des œufs pour réaliser une délicieuse brouillade. Facile à réaliser mais la cuisson est un peu délicate. Il faut de la patience et travailler sur feu très doux sans cesser de remuer l’appareil. Si vous hésitez à réaliser un sirop, prenez 3 c à s de sirop de sucre de canne.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation des ingrédients
Cuisson
Durée
: 30 minutes
( 20 minutes
de préparation -
7 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes