Salade d’asperges et crevettes
Délicieux hors d’œuvre qui allie les saveurs de la mer et de la terre. Une recette idéale pour un déjeuner léger sur votre terrasse.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg d’asperges vertes
- 12 crevettes bouquet cuites
- 2 tomates
- 1 cœur de laitue
- Mayonnaise
- 1 jaune d’oeuf
- 2 dl d’huile d’arachide
- 1 ci à café de moutarde
- Sel
- Poivre
- ½ c à café d’aneth
Préparation
Préparation des ingrédients :
Epluchez les asperges et faites-les cuire à petits bouillons dans de l’eau bouillante salée pendant 20 mn.
Préparation :
Idées, trucs & astuces
Pour cette recette, utilisez de préférence des asperges cassées ou des têtes d’asperges qui sont vendues en paquets.
salades
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déjeuner
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Durée
: 40 minutes
( 20 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
