Pomme de terre au sésame (til alu)
La pomme de terre dispose d'une faculté incroyable à pouvoir capter les arômes. J’adore les pommes de terre baignées dans une huile au cumin à la manière marocaine. Cette recette propose une variante indienne. D'ailleurs, demain soir pendant que vous lirez cette recette, je serai à Delhi en train de déguster un Curry.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 250 g de pomme de terre plutôt ferme
- 1 tasse de graines de sésame
- 2 piments rouges
- 4 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- ½ cuillère à café de fenugrec en graine
- fleur de sel
Préparation
Faire griller les graines de sésames dans une poêle à feu vif
Idées, trucs & astuces
Je vous conseille particulièrement cette recette en accompagnement d’une viande grillée
Durée
: 30 minutes
( 10 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 2 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
