Thon blanc au lait de coco
Un plat léger et original, aux tonalités créoles. Le lait de coco associé au thon est une véritable friandise rempie de douceur qui conviendra à un petit repas en amoureux.
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 250 g de filet de thon blanc cru, sans peau et sans arêtes
- 20 cl de lait de coco
- 1 oignon
- ½ concombre
- 2 petites tomates
- Le jus d’1 et½ citron
- Quelques brins de ciboulette fraîche
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Ustensiles :
- Un grand couteau de cuisine, bien affuté
- Des ciseaux de cuisine
Préparation
Préparation
- Détailler la chair du thon blanc en lamelles puis disposer celles-ci dans un saladier.
- Peler l’oignon et le ½ concombre.
- Détailler la chair du concombre en petits dés et émincer finement l’oignon.
- Peler, épépiner puis détailler la chair des tomates en petits dés également.
- Ajouter ensuite l’oignon, les tomates et le concombre au saladier contenant le poisson et mélanger les ingrédients.
- Arroser le tout avec le jus de citron et saler. Mélanger à nouveau.
- Réserver en laissant mariner à température ambiante pendant quelques minutes.
- Présentation :
- Nettoyer puis ciseler finement les brins de ciboulette.
- Juste avant de servir, arroser la préparation avec le lait de coco et parsemer le tout avec la ciboulette ciselée.
- Ajuster l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre moulu, bien mélanger et servir.
- Accompagnez la dégustation de tranches de baguette ou de pain de campagne frais.
Idées, trucs & astuces
Si vous appréciez les plats pimentés, ajoutez 1 piment oiseau (fendu en deux, dans le sens de la longueur) à la préparation juste avant sa marinade.
Durée
: 20 minutes
( 20 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 2 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 19 personnes
