Jambon au cidre
Une autre manière de manger le cochon : du jambon frais cuit dans un bain de cidre. Les saveurs se mêlent et c’est un régal.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 belle tranche de jambon frais de 2 cm d’épaisseur
- 200 gr d’oignons
- 60 gr de beurre
- 1 bouteille de cidre sec
- Thym
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
Préparation du jambon
Dans une poêle faites revenir les oignons dans la moitié du beurre.Quand ils ont blondit, versez-les dans un plat allant au four.
Ajoutez dans la poêle le reste du beurre et faites dorer la tranche de jambon sur les 2 faces.
Mettez-la sur son lit d’oignon dans le plat.
Ajoutez le thym et le cidre et mettez au four.
Laissez cuire doucement 30 minutes sans que le cidre ne bouille.
Idées, trucs & astuces
Accompagnez le tout de pommes fruits et des pommes de terre sautées ensemble, soit un méli mélo de petits pois, pois gourmands et haricots palette.
Durée
: 45 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
