Pain à l’italienne au jambon de Parme et Mozzarella
Les crostinis et autres anti pasti sont très tendance en ce moment, nous sacrifions à cette mode en proposant un délicieux crostinis au jambon de Parme et à la mozzarella.
- Pains
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 belles tranches de pain de campagne
- 6 fines tranches de jambon de Parme ou 12 belles tranches de coppa
- 1 boule de mozzarella
- 1 bocal de tomates confites à l’huile d’olive
- Lanières de poivron à l’huile
- 1 bouquet de basilic
- 6 c à s d’huile d’olive
- Sel
-
Poivre blanc de Cochin
Préparation
Préparation des ingrédients :
Coupez la boule de mozzarella en tranches.Faites revenir très rapidement les tranches de jambon de parme ou de coppa.
Faites griller les tranches de pain et versez dessus un filet d’huile d’olive.
Préchauffez le four.
Lavez le basilic et détachez les feuilles.
Préparation :
Disposez la mozzarelle sur les légumes et posez les tranches de pain sur un papier cuisson posé sur une plaque de four et faites passer sous le grill du four 2 à 3 minutes.
Sortez du four, parsemez de feuilles de basilic et servez.
pain
- Pain d’épices moelleux
- Pain de poisson
- Tartines boeuf basilic aux copeaux de Parmesan Reggiano
- Pain perdu aux fraises
- Soupe paysanne au lard fumé et légumes de saison
- Ragout de boeuf au vin rouge et boulettes de pain persillées
- Toast aux champignons et jambon de Parme
- Pitta maison aux finettes de porc
jambon de parme
- Carpaccio de melon et jambon cru
- Salade de melon à l’italienne
- Salade de chicons crus, jambon de Parme, Roquefort et pommes
- Salade russe
- Toast aux champignons et jambon de Parme
- Bouchées de jambon de Parme à la mozzarella
- Mozarella in carrozza
- Lasagnes printanières aux petits pois et au jambon de Parme (Italie)
mozzarella
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
- Salades de billes de melon, tomates et mozzarella
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Crêpes Panarea fourrées à la ricotta, mozzarella et parmesan
- Velouté de tomates à la mozzarella et basilic
- Salade iceberg tomate mozzarella à l’huile de tomates confites et basilic
italie (cuisine italienne)
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Tiramisu aux spéculoos
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Tiramisu
- Boulettes de viande italienne au Parmesan et pancetta (polpetti)
casses croûte
- Terrine de pâté de campagne
- Soupe aux oignons
- Soupe de fèves marocaine (chorba bissara)
- Quiche aux oignons
- Omelette aux cèpes et girolles à la ventrêche
- Omelette au chorizo et aux oignons
- Rillettes d'avocat au thon
- Pâté de sanglier au cognac
tomates
- Gaspacho de Séville (gazpacho)
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade Tunisienne
- Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
jambon
- Chicons au gratin (roulades d’endives au jambon gratinées)
- Tuile de Parmesan aux noix de St Jacques poêlées au jambon Ganda sur lit de poireau
- Quiche au jambon et aux champignons
- Carpaccio de melon et jambon cru
- Quiche flamande
- Poêlée de scampis au piment d’Espelette
- Verrine de poires au chèvre frais et jambon serrano
- Salade de chicons crus, jambon de Parme, Roquefort et pommes
Durée
: 20 minutes
( 15 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 32 personnes
