Tartine de pont-l’évêque
Une excellente recette pour une entrée, un repas vite fait, un apéritif. Cette tartine est assez raffinée, fraîche et complète. A déguster avec un verre de cidre. Vous pouvez utiliser une autre croûte lavée pour réaliser cette recette, voire un fromage frais.
- Pains tartines
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pont-l’évêque
- 150 g de poitrine fumée
- 6 tranches de pain de campagne
- 1 radis noir
- 1 c à café d’huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre noir Sarawak
Préparation
Préparation des ingrédients
Epluchez le radis et coupez-le en rondelles fines.Ôtez la croûte du pont-l’évêque.
Coupez-le en 2 et chaque moitié en 6 portions.
Coupez le lard fumé en petits lardons et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse.
Egouttez sur un papier absorbant.
Préparation
Passez 2 mn sous le grill du four.
Au sortir du four, disposez des rondelles de radis sur la préparation, saupoudrez de fleur de sel et de poivre fraichement moulu et une giclée d’huile d’olive.
tartines
- Tartines boeuf basilic aux copeaux de Parmesan Reggiano
- Bruschetta de jambon Serrano à la tapenade de figues et d’olives
- Petites tartines de foie gras aux pêches, gelée de coings au piment
- Tartines de melon-jambon
- Petites tartines de girolles aux langoustines
- tartines à l'oeuf et aux crevettes grises
- Pain à la catalane
pont l''eveque (fromage)
casses croûte
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- Soupe aux oignons
- Soupe de fèves marocaine (chorba bissara)
- Quiche aux oignons
- Omelette aux cèpes et girolles à la ventrêche
- Omelette au chorizo et aux oignons
- Rillettes d'avocat au thon
- Pâté de sanglier au cognac
entrées et hors d'oeuvres
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Cassolettes de Saint Jacques aux poireaux
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
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pain
- Pain d’épices moelleux
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fromage
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- Tartiflette traditionnelle
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- Salades de billes de melon, tomates et mozzarella
- Gratin de tomates aux aubergines, crème de basilic
- Salade d'aubergines grillées à la féta et aux tomates confites
- Quiche aux aubergines et Feta
pique nique
- Salade de courgettes aux oranges et thym
- Terrine de poulet
- Pain de poisson au cabillaud et crevettes
- Salade de fèves vertes aux tomates confites
- Terrines de légumes d’été
- Tarte aux courgettes feta et ricotta
- Pain d’épices moelleux
- Terrine estivale aux courgettes
brunch
- Oeufs en meurette
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Oeuf cocotte au foie gras
- Salade de concombres aux crevettes roses
- Omelette au chorizo et aux oignons
- Tarte aux courgettes feta et ricotta
- L’omelette aux truffes
- Pâté de foie de porc
Durée
: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
2 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
