Assiettes d'épinards au neufchâtel
Une entrée simple et goûtue avec de bons épinards frais et du camembert fermier fait à point. Servie avec une crème montée aux fines herbes qui apporte de la fraicheur. Réalisée rapidement, c’est une entrée raffinée.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 kg d’épinards frais
- 1 gousse d’ail
- 30 g de beurre doux
- 1 neufchâtel
- 12 cl de crème fraiche
- 1 c à s d’un mélange de fines herbes ciselées
- Poivre du moulin
Préparation
Préparation des ingrédients
- Lavez et équeutez les épinards.
- Pelez la gousse d’ail.
- Coupez en tranches fines le neufchâtel.
- Fouettez la crème bien froide en chantilly.
- Préchauffez le four à 150°C, thermostat 5.
Préparation
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et jetez-y les épinards, faites-les fondre à feu moyen en remuant avec une fourchette piquée d’ail. Jetez l’ail.
- Sur une assiette, déposez des épinards, recouvrez de lamelles de neufchâtel et posez une c à s de crème.
- Mettez au four quelques minutes, le temps de faire fondre le fromage.
- Incorporez les fines herbes hachées à la chantilly.
- Au moment de servir, déposez un cercle de chantilly aux herbes autour des épinards.
Durée
: 30 minutes
( 25 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
