Tarte aux kiwis et pralines roses

Traditionnelle la tarte aux kiwis? Pas celle-ci, joliment colorée, qui incorpore à l’appareil de la tarte aux pralines roses, les saveurs de la noix de coco et celle, acidulée, des kiwis qui rafraîchit l’ensemble. Facile à réaliser, elle peut être cuite à l’avance.

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

10 kiwis

Pâte à tarte

60 g de sucre
65 g de beurre
125 g de farine
3 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
10 g de beurre pour le moule

Appareil

2 œufs + 1 jaune
200 g de crème liquide
50 g de sucre semoule
80 g de pralines roses
50 g de noix de coco râpée

Les recettes : kiwis (27 recettes)

Préparation

Préparation des ingrédients

Mélangez tous les ingrédients de la pâte et faites une boule.
Laissez reposer.
Préchauffez le four à 180°C, th 6.
Concassez grossièrement les pralines.
Dans un récipient, mélangez les œufs entiers et le jaune, le sucre, les pralines, la crème et la noix de coco.
Beurrez un moule à tarte.

Préparation de la tarte

Etalez la pâte et garnissez-en le fond du moule.
Versez l’appareil sur le fond de pâte et mettez au four, faites cuire 20 mn.
Sortez la tarte du four et laissez refroidir.
Au moment de servir, quand la tarte est refroidie, pelez et coupez les kiwis en tranches assez épaisses.
Disposez les rondelles de kiwis en rosace et servez immédiatement afin que les kiwis ne ramollissent pas la garniture.