Mousse soufflée d'abricots
Cette mousse aérienne et légère est un dessert très apprécié l’été. Vite faite, ne présentant aucune difficulté de réalisation, elle peut aussi être préparée avec n’importe quel la compote ou coulis de fruits d’été : framboise, pêche, fraises etc.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 œufs
- 300 g de compote d’abricots
- 5 cl d’armagnac
- Sucre vanillé
- 1 noix de beurre
Préparation
Préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme.
Ajoutez à la compote 2 jaunes d’œufs et l’armagnac.
Beurrez un plat allant au four
Préparation
Versez-la dans le plat beurre, saupoudrez de sucre vanillé.
Mettez au four 5 mn. Déguster dès la sortie du four.
Durée
: 25 minutes
( 20 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 34 personnes
