Glace à la rhubarbe en crumble au gingembre
Etonnante et rafraîchissante, cette glace à la rhubarbe est une excellente manière de finir en beauté vos dîners sur la terrasse en été.
- Desserts
- Glaces sorbets
Ingrédients
Pour 8 personnes :
- 220 g de Rhubarbe coupée en morceaux
- 2 c. s. de Sucre roux
- 2 litres de Glace vanille légèrement ramollie
- 125 g de biscuits au gingembre grossièrement brisés
Ustensiles :
- 1 casserole
- 1 moule
Préparation
glaces
- Granité de Caïpirinha
- Mousse glacée au cassis
- Glace aux Spéculoos et aux raisins secs
- Litchis à la menthe fraîche et glace à la rose
- Soupe de fruits rouges à la glace à l'huile d'argan, croquant de pain d'épices et confiture de tomates
- Nougat glacé au coulis de fruits rouges
- Dessert glacé à la cerise et au kirsh
- Sorbet aux groseilles rouges
rhubarbe
- Confiture de rhubarbe aux fleurs de sureau
- Foie gras poêlé aux pépites de Spéculoos sur un lit de compote à la rhubarbe au poivre Sichuan accompagné d un sirop de vin de fraise
- Confiture de rhubarbe aux pruneaux
- Marmelade de rhubarbe
- Tarte à la rhubarbe et gingembre
- Confiture de rhubarbe à l’orange
- Confiture de cassis et rhubarbe
- Sorbet à la kriek au sirop fruits rouges et rhubarbe
crumble
- Saint-Jacques en crumble, à la crème de poireaux
- Crumble de banane aux spéculoos
- Crumble au fromage de chèvre, courgettes et figues sèches
- Crumble aux pêches et aux groseilles
- Poireaux au roquefort en crumble
- Crumble de cabillaud et tomates
- Crumble aux pommes et aux amandes
- Gâteau d'artichauts au parmesan en crumble
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
gingembre
- Spéculoos (biscuit)
- Rhum arrangé au gingembre
- Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Jus de carotte, orange, pomme granny et gingembre
- Melon aux avocats et aux crevettes à la menthe et gingembre
- Sauce citron, gingembre et coriandre
- Massala chai (thé aux épices)
glace vanille
- Cerises au caramel et glace vanille
- Milk shake d’agrumes à la menthe
- Dame blanche au sabayon et chocolat noir
- Mandarines caramélisées et glace à la vanille
- Glace à la vanille
- Pêches de vigne rôties au vin rouge, glace à la vanille
- Poires pochées au vin rouge à la glace vanille et aux chips de poires
- Glace vanilles aux pommes façon tatin
Durée
: 20 minutes
( 10 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 8 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 45 personnes
