Cerises jubilées flambées au kirsch
Ce dessert au nom mystérieux est un grand classique de la gastronomie française. Spectaculaire car les cerises sont flambées à table devant chaque convive, les cerises jubilées n’en restent pas moins faciles à réaliser. A préparer au moment de servir.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 bocal de cerises au sirop
- 4 c à s de gelée de groseilles
- 6 c à café de kirsch
Préparation
- Versez le contenu d’un bocal de cerises au sirop dans une casserole, faites chauffer.
- Retirez les cerises et répartissez-les dans des coupes ou des timbales en argent.
- Faites réduire le sirop et liez avec la gelée de groseilles.
- Versez le sirop sur les cerises.
- Faites chauffer le kirsch et versez dans chaque coupe 1 c à dessert.
- Servez et faites flamber.
Durée
: 25 minutes
( 10 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
