Far forn aux pruneaux

Vous avez tous manger ce dessert un jour lors de vacances en Bretagne. C’est un dessert absolument exquis qui est facile à réaliser. Du lait de ferme entier, de bons œufs fermiers un peu de beurre ½ sel et des bons et beaux pruneaux d’Agen. Il cuit au four et se déguste tiède ou froid.

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 12 gros pruneaux
  • 50 g de beurre1/2 sel
  • 250 g de farine de froment
  • 150 g de sucre semoule
  • 4 œufs
  • 1 l de lait
  • 1 pincée de sel fin
Les recettes : pruneaux (58 recettes)

Préparation

Préparation des ingrédients

Préchauffez le four à 220°C, thermostat 7-8.

Dénoyautez les pruneaux.

Beurrez généreusement un plat à four.

Y posez les pruneaux.

Préparation

Dans un saladier, versez la farine, le sel et le sucre, mélangez et creusez un puits.

Cassez-y les œufs entiers et travaillez longuement avec une cuillère de bois pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Versez le lait et mélangez pour avoir une pâte très fluide.

Versez sur les pruneaux.

Mettez à four chaud 10 mn. Baissez alors la température à 180°C et continuez la cuisson 30à 40 mn selon l’épaisseur du gâteau.

Le dessus doit dorer et les bords brunir.

Laissez tiédir dans le plat et servez-le dans le plat
  • Far aux mûres et aux pêches
  • Far breton aux framboises et vanille
  • Far aux fraises et à la rhubarbe
  • Far breton aux raisins
  • tajine d'agneau aux pruneaux
  • Confiture de rhubarbe aux pruneaux
  • Rôti de porc en marmite et à la bière
  • Chutney de pruneau
  • Lapin confit, pruneaux au vin de Chinon
  • Tajine de poulet aux pruneaux
  • Lapin aux pruneaux et à la gueuze
  • Tajine de kefta aux pruneaux, amandes et sésame
  • Clafoutis aux cerises au chocolat
  • Pain d’épices moelleux
  • Gâteau moelleux au chocolat blanc
  • Moelleux de chocolat noir à l'orange
  • Pâte à choux
  • Gâteau oriental de semoule à l’orange
  • Tarte au citron
  • Bûche toute blanche à la crème de chocolat au lait
  • Homards à l’armoricaine
  • Crème de chou-fleur à la mode de Bretagne
  • Galette de sarrasin bretonnes au boudin noir, pommes et oignons confits
  • Homard breton mijoté aux petits légumes
  • Haricots blancs à la mode de Bretagne
  • Far breton aux framboises et vanille
  • Cotriade
  • Saumon basse température à la bretonne
  • Panna cotta au coulis de framboise
  • Pâte à crêpes à la bière
  • Tiramisu aux spéculoos
  • Spéculoos (biscuit)
  • Fondant au chocolat
  • Tiramisu
  • Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
  • Panna cotta classique de base

Durée : 65 minutes ( 15 minutes de préparation - 50 minutes de cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5 par 32 personnes

Tiramisu

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Tiramisu aux fraises

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Sabayon italien

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Confiture de cerise

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Confiture de tomates vertes

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Spéculoos (biscuit)

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