Cake citron gingembre
Idéal pour le « tea time » on retrouve, en effet, la flaveur du thé dans le cake. Mais formidable aussi pour un gouter ou un dessert. Les saveurs acides-amères du citron et poivrées du gingembre se marrie dans ce cake pour le bonheur des gourmands et des amoureux des goûts acidulés. Ce gâteau facile à réaliser, peut se préparer à l’avance et se conserve quelques jours.
- Desserts
- Cakes
Ingrédients
pour 1 gros cake ou 2 petits
- 750 gr de beurre
- 750 gr de sucre
- 750 gr d’œufs
- 1 kg de farine
- 30 gr de levure chimique
- 10 zestes de citron
- 300 gr de gingembre confit
- 60 gr de thé earl grey
Préparation
Fouettez le beurre, le sucre, le thé, les zestes et le gingembre. Incorporez les œufs.
cake
- Cake au citron
- Cheesecake à la ricotta
- Caké fèves et olives à la féta
- Cake à la bière, au jambon cru et aux figues sèches
- Cake au fromage de chèvre frais
- Cake salé aux poires et lardons
- Gratin de chèvre frais aux épinards et poireau sauce pomme betterave
- Cake salé aux cerises et aux magrets de canard fumés
goûter
- Confiture de cassis et framboises
- Confiture de noix verte
- Gelée de groseille rouge
- Pain d’épices moelleux
- Beignets de cerises
- Gelée de groseille à maquereau
- Confiture de rhubarbe aux fleurs de sureau
- Smoutebollen (croustillons bruxellois)
citron
- Limoncello (liqueur de citron)
- Tajine de poulet aux olives et citrons confits
- Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron
- Truite grillée au thym
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Poêlée de Saint-Jacques, purée de petits pois au citron confit
- Gelée de cerises à la cardamome
- Sauce citron, gingembre et coriandre
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
gingembre
- Spéculoos (biscuit)
- Rhum arrangé au gingembre
- Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Jus de carotte, orange, pomme granny et gingembre
- Melon aux avocats et aux crevettes à la menthe et gingembre
- Sauce citron, gingembre et coriandre
- Massala chai (thé aux épices)
tea time
- Pâte de fruits aux groseilles rouges
- Gelée de grenade
- Scones
- Confiture de citron
- Gelée de citron à la menthe et à la verveine
- Gelée de fleur d’oranger
- Pâte de fruits au citron
- Confitures de pêches blanches à la verveine
mignardise
- Spéculoos (biscuit)
- Madeleines au thé vert matcha
- Financiers framboise citron
- Amarettis ou macarons italiens aux amandes
- Petits sablés au citron
- Bricelets ou gaufres suisses
- Panna Cotta au thé vert matcha
- Pâte de fruits aux groseilles rouges
Durée
: 55 minutes
( 20 minutes
de préparation -
35 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
Vos commentaires & questions
Mohamed Bouarfa
Pouvez-vous me donner les bonnes proportions de ce cakes citron gingembre thé svp? Cordialement.