Truffes au chocolat et aux marrons
Un délicieux mélange de marrons et de chocolat parfumé au rhum. Ça vous tente ? Alors réalisez cette recette simple et délicieuse et offrez ces truffes pour les fêtes. Au moment de déguster, vous pouvez les saupoudrez de sucre glace.
Ingrédients
Ingrédients pour 30 truffes
- 300 g de marrons au naturel
- 250 g de chocolat noir
- 2 jaunes d’œufs
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 180 g de crème fraîche
- 5 cl de rhum
- 100 g de poudre de cacao
Préparation
- Faites ramollir le beurre.
- Cassez le chocolat en morceaux.
- Ecrasez les marrons en purée.
- Dans une casserole, mettez les morceaux de chocolat et 2 c s d’eau, faites fondre sur feu doux en mélangeant. Retirez du feu.
- Incorporez les jaunes d’œufs un à un, le beurre, le sucre, la purée de marrons, le crème et le rhum.
- Travaillez à la spatule pour obtenir un mélange homogène.
- Versez dans un saladier et mettez au réfrigérateur.
- Laissez reposer une nuit.
- Le lendemain, à l’aide de petites cuillers, formez des truffes, roulez-le dans le cacao en poudre.
- Réservez dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur, car les truffes seraient trop dures.
Durée
: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 30 truffes
Rating moyen : 4.5 / 5
par 36 personnes
