Jus de pêche au basilic
Le basilic apporte à ce jus de pêche un arôme très frais et désaltérant. Préparé sans alcool, proposez-le aux enfants également.
Ingrédients
Pour environ 1 litre de jus :
- 3 pêches mûres
- 120 g de sucre semoule
- 50 cl d’eau
- 10 feuilles de basilic frais
Ustensiles :
- Un mixeur électrique
Préparation
Mélanger dans une casserole l’eau et le sucre, puis porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 mn en remuant la préparation.
Nettoyer les pêches sous l’eau froide, puis les peler, les couper en deux et en retirer les noyaux.
Détailler ensuite la chair en petits morceaux au-dessus d’un bol afin de récupérer le jus des fruits.
Ajouter ensuite le sirop en versant celui-ci sur les pêches.
Hacher finement les feuilles de basilic et les incorporer également au jus.
Mixer ensuite le tout jusqu’à l’obtention d’un jus liquide.
Réserver le jus pendant 1 h au réfrigérateur afin de le servir bien glacé. Ajouter éventuellement quelques glaçons.
Idées, trucs & astuces
Pour souligner le côté acidulé, ajouter le jus d’une pamplemousse aux morceaux de pêches avant de les mixer avec le sirop.
Durée
: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 14 personnes
