Pommes de terre nouvelels au beurre d'ail
Les petites pommes de terre nouvelles sont tellement bonnes que la meilleure manière de les déguster est cuite à l’anglaise et servi avec du beurre. Et pourquoi pas, quand arrivent l’ail nouveau de les présenter avec un beurre d’ail, très vite réalisé ? Le beurre d’ail peut aussi assaisonner des haricots verts, des choux-fleurs, des tomates et toutes sortes de légumes, voire des viandes d’agneau ou de porc.
- Accompagnements
- Barbecues grillades bbq
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 600 g de pommes de terre nouvelles
- 100 g de beurre frais demi-sel
- 3 gousses d’ail
- Sel fin
Préparation
Pelez et dégermez les gousses d’ail.
Pilez au mortier les gousses d’ail avec le beurre.
Vérifiez l’assaisonnement.
Egouttez les pommes de terre et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Posez sur chaque moitié de pomme de terre un peu de beurre d’ail et servez immédiatement.
accompagnements
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Les véritables frites de Belgique
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
pommes de terre nouvelles
- Poêlée de pommes de terre nouvelles à l'ail et au romarin
- Salade auvergnate de pomme de terre au cantal et jambon
- Tourte berrichonne (Loire)
- Agneau de l'Atlas aux amandes et coriandre (Maroc)
- Rôti de veau à la paysanne aux pommes de terre nouvelles
- Salade de pommes de terre au camembert
- Baron d'agneau printanière aux asperges et pommes de terre nouvelles
accompagnements pour agneaux
- Poêlée de pommes de terre nouvelles à l'ail et au romarin
- Tajines de légumes, pommes de terre aux olives et aux tomates
- Aubergines grillées au barbecue
- Cocotte d'aubergines aux champignons et pommes de terre
- Sauce citron, gingembre et coriandre
- Flan de cresson et tomates cerises
- Houmous de fèves à la coriandre (Grèce)
- Salade de carottes râpées au sésame
beurre d''''ail
- Champignons farcis à l’ail
- Escargots à la Bourguignonne
- Cuisses de grenouilles sautées au beurre à l'ail et fines herbes
- Huîtres gratinées au beurre d'ail et persil
ail
- Poêlée de pommes de terre nouvelles à l'ail et au romarin
- Vinaigrette à la moutarde ancienne, à l’ail et au miel
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Champignons farcis à l’ail
- Escargots à la Bourguignonne
- sauce au cèpes
- Poêlée de scampis au beurre d’ail et Boursin
- Daube de joues de boeuf
accompagnements pour barbecue
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Salade de pois chiche méditerranéenne
- Salade de pomme de terre
accompagnements pour grillades
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Salade de pomme de terre
pomme de terre
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Les véritables frites de Belgique
- Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
- Gratin dauphinois
- Poêlée de pommes de terre nouvelles à l'ail et au romarin
- Salade de pomme de terre
- Tartiflette traditionnelle
- Tajines de légumes, pommes de terre aux olives et aux tomates
Durée
: 30 minutes
( 10 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 41 personnes
