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Samedi 20 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Volaille + Châtaignes

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Canard farci au foie gras accompagné de châtaignes
12 12 2007 - 20:10 - plat - canard
Lorsque les repas de fêtes sont en petit comité, il est préférable de choisir une volaille plus petite afin de n’avoir pas à terminer des restes plusieurs jours durant. Cuisiné comme ses grandes sœurs, une cuisson en cocotte lui donne une chair moelleuse qui s’est parfumée des arômes de la farce et des châtaignes.
[4] commentaires | lire la recetterecette Canard  farci au foie gras  accompagné de châtaignes

Pot au feu de gibier
16 11 2008 - 12:47 - plat - gibier
Puisque c’est la saison de la chasse, pourquoi ne pas cuisiner le gibier à plume et à poil en long mijotage dans un pot au feu avec les légumes d’automne ? Cette recette est très simple à réaliser, elle nécessite une préparation rapide et ensuite cela cuit tout seul. Cela réconcilie avec la cuisine.
[2] commentaires | lire la recetterecette Pot au feu de gibier

Poulet rôti farci au foie gras, spéculoos et châtaignes
03 12 2009 - 12:05 - Volaille - poulet
Une belle recette, gourmande et généreuse, et qui permet d’accommoder avec une délicieuse farce très festive un poulet rôti de manière originale et savoureuse.
[null] commentaires | lire la recetterecette Poulet rôti farci au foie gras, spéculoos et châtaignes

 
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