Poissons et Muscadet

Lotte au muscadet parée de moules et crevettes

Rendons la place qui revient à ce magnifique vin "vert" qu'est le muscadet. C'est sa fête alors laissons-le accompagner la lotte, les moules et les crevettes...

Lotte rôtie au beurre blanc et Muscadet

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? La lotte est naturellement délicieuse et se contente tout simplement d'être accompagnée d'un beurre blanc du pays nantais et d'un petit fumet au muscadet.

Tubot aux petits légumes nouveaux et vin blanc

Il est là tout frais sur l’étal du poissonnier, acheter aussi quelques légumes nouveaux, tout simple et délicieux.

Dorade au muscadet

La dorade est un poisson exquis à la chair fine et délicate que l’on oublie un peu trop souvent de cuisiner. Voici une recette simple et bonne qui vous réconciliera avec la cuisine des poissons. Vous accompagnerez ce plat de pommes à l’anglaise ou de légumes de saison.