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Lundi 15 mars 2010

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Toutes les Recettes aux oeufs

Oeuf + Crème fraîche

20 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Oeuf cocotte au foie gras
07 12 2006 - 20:01 - Entrée - oeuf
Les variations sur base de l’œuf cocotte sont innombrables. Cette recette est particulièrement mystérieuse car personne ne s’attend à trouver du foie gras sous l’œuf crémeux. C’est une recette idéale pour un déjeuner de lendemain de fête et pour achever vos restes de foie gras.

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Oeufs cocotte
14 04 2006 - 07:43 - Entrée chaude - oeufs
De bons œufs frais, une belle crème fraîche, quelques minutes au four. Voila une entrée savoureuse à la blancheur virginale.

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Macarons de chocolat à la truffe noire
01 01 2003 - 00:05 - friandise - chocolat
Des petites gourmandises très originales et parfaites pour terminer vos repas de fêtes.

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Fraises au sabayon de champagne
01 01 2003 - 00:05 - Dessert
Un dessert outrageusement hors saison ; mais brillamment festif et gastronomique ! Ce sabayon au champagne est une pure merveille !

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Gaufres au cantal et parmesan, crème battue aux radis et à la ciboulette
01 01 2003 - 00:05 - Dessert
La base utilisée pour la préparation de cette recette est la pâte à gaufre traditionnelle à laquelle on ajoute la saveur de deux fromages puissants et une délicieuse crème battue aux radis et à la ciboulette. Une variante très gourmande, à essayer sans tarder.

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Tarte d'été aux courgettes
01 01 2003 - 00:05 - Entrée ou Plat léger
L’hors-d’œuvre parfait pour les journées chaudes d’été, juste pour se mettre en appétit avant un barbecue convivial entre amis.

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Gâteau de fromage frais au spéculoos
01 01 2003 - 00:05 - Dessert
J’adore ce dessert pour son onctuosité, son croquant et sa saveur gourmande.

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Gâteau de carottes parfumé à la coriandre fraîche
01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Une préparation légère et parfumée, parfaite pour débuter votre repas sans se couper l’appétit pour la suite.

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Tarte au camembert
01 01 2003 - 00:05 - plat
Le lait frais du printemps donne des fromages aux saveurs remarquables. Que de bonnes raisons pour cuisiner le fromage. Par exemple, cette tarte au camembert au lait cru, of course ! Avec de la bonne crème fraîche qui accompagnée d’une salade verte fera un repas complet. Ou une entrée pour un repas plus copieux voire une pique-nique.

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Tarte au fromage
01 01 2003 - 00:05 - plat
A faire de préférence au printemps quand les fromages frais sont les meilleurs et les plus crémeux. Très simple à réaliser avec des ingrédients savoureux, du fromage frais, de vache, de brebis ou de chèvre, de la bonne crème fraîche et des œufs, sur un fond de pâte légère.

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Cappuccino de cèpes

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Un velouté réconfortant et gourmand, présenté à la manière d’un cappuccino.

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Queues d'écrevisses en gratin

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Lors de votre prochain passage chez un fin traiteur, procurez-vous les ingrédients suivants pour réaliser en quelques minutes ce délicieux gratin. Une recette simple à préparer et qui plaira à tous.

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Cornets aux pistaches fourrés de fraises à la chantilly
01 01 2003 - 00:05 - Dessert - Pistache
J’adore la présentation très originale de ce dessert, à la manière d’un cornet de crème glacée, mais encore plus gourmand …

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Œufs crémeux aux morilles, en coque
01 01 2003 - 00:05 - Brunch - Œuf
Une délicatesse du plus bel effet ! Parfait pour accompagner un brunch, en y apportant une touche d’originalité.

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Œufs pochés au Salers
01 01 2003 - 00:05 - Plat - Œufs
Avec une salade d’herbes fraîches, ce plat fera un repas délicieux. Ce plat est de plus très aisé et rapide à réaliser. Si vous ne trouvez pas de Salers, prenez un Cantal ou un Laguiole. Pas de panique, le pochage des œufs est délicat mais pas difficile.

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Œufs pochés aux jets de houblon et au vin blanc

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Une préparation sublime, typique des régions houblonnières de la Flandre.
A la fois simple et sophistiquée, elle utilise des jets de houblon qui ne sont rien d’autre que les bourgeons du houblon, très proches d’aspect des asperges mais au goût très différent ; légèrement amer et aigre.
Leur mariage avec des œufs pochés, liquides à cœur et une crème fouettée au vin blanc donne un résultat tout à fait extraordinaire !

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Pommes de terre au four, crème à la moutarde et à la ciboulette

01 01 2003 - 00:05 - Plat ou Accompagnements
Un petit plat simple pour un lunch rapide ou un accompagnement très gourmand à servir avec un steak haché, par exemple.

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Crème brûlée à la chicorée, caramel de cassonade

01 01 2003 - 00:05 - Desserts
Un dessert vraiment gourmand, aux tonalités bien belges !

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Roulades de chicons au serrano ; œufs brouillés à la truffe

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une version différente des célèbres « chicons au gratin » - tant vénérés par les gastronomes belges – sans fromage et pourtant encore plus gourmande …

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Mont-Blanc suspendu, crème de marrons et violette

01 01 2003 - 00:05 - Desserts
Un dessert éblouissant, presque une œuvre d’art !
Effet visuel garanti ! A partager avec allégresse au moment des fêtes !

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