Cette
mousse au citron est un nuage de douceur acidulée qui n’a
même pas besoin d’un repas pour être dégustée. Petit conseil: une belle desserte qui revisite l'accord entre les citrons et l'agar-agar.
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Que diriez-vous
d’une mousse aérienne de courgette aux fines herbes enrobées
dans un peu de poisson fumé ? Une recette naturellement enrichie
à l’Oméga 3 et que j’aime particulièrement
car elle ne nécessite pas de cuisson. Sans oublier : une entrée froide savoureuse qui demande 20 minutes de préparation et les ingrédients suivants : Boursin, courgettes, flétan, etc...
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16 Mousses et Gélatine à base de crème, agrumes, crustacés, fruits rouges et vanille à servir en desserts, entrées froides, plats et entrées et hors d'oeuvres