Un tartare de boeuf, certes. D'autre part: une belle plate qui revisite l'accord entre les boeufs et l 'coriandre.
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Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les poivrons et l 'crevettes. Le mot du chef: "une petite spécialité très appréciée des « Ticos » (les habitants du Costa Rica) et servie au..."
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J'adore associer les saveurs des tomates avec les coriandres pour concocter une entrée et hors-d'oeuvre à se lécher les babines. Notre avis: "une entrée rafraîchissante et qui sort de l’ordinaire par son bel assemblage de saveurs..."
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72 Coriandre et Tartares à base de poissons, poisson cru, boeuf, tomates et coquilles saint jacques, st jacques à servir en entrées et hors d'oeuvres, entrées froides, plats, mises en bouche et desserts