Poêlée
de cèpes aux escargots et noixA manger
en en cas au déjeuner ou en entrée avant un plat de
gibier, cette recette colle parfaitement à l’automne
et vous ravira par son onctuosité. Fricassée de petits-gris au chou-fleur et girollesUne entrée succulente dédiée aux fins gourmets et parfaite pour vos repas de fêtes : une délicieuse fricassée de petits-gris accompagnée de chou-fleur et de girolles ; préparée dans une émulsion à base de tartufata. La tartufata est une préparation italienne à base de cèpes, de truffes et d’huile d’olive que vous pourrez trouver chez les spécialistes en produits italiens. Cèpes farcis aux escargotsCertains cèpes ont des chapeaux assez gros pour que l’on puisse les garnir, remplissez-les donc de cette originale farce aux escargots, pratique puisque les deux se ramassent après la pluie. Si vous n’avez pas de cèpes de gros champignons de Paris feront l’affaire ainsi que des escargots en conserve. Artichauts à l’indienne au curry et champignonsDes artichauts, des champignons et une sauce au curry. Savoureuse et épicée, cette recette simple et facile à préparer, est un plat original et sympathique. Les artichauts ainsi préparés se servent chaud, seuls ou en accompagnement de viande d'agneau. |
Contactez nous
