Salade de mâche et chicons (endives) aux spéculoos

« Colorée et pleine de saveurs variées, cette salade d’hiver mêle les légumes et herbes de saison, les spéculoos et une vinaigrette acidulée et parfumée. De quoi réjouir les papilles en attendant le soleil. Les spéculoos sont ajoutés au moment de servir pour garder leur croquant. »

Ingrédients

  • 150 g de mâche
  • 3 endives (chicons)
  • 2 pommes acidulées
  • Le jus d’un citron
  • 10 spéculoos
  • 5 noisettes
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 1 c à s de vinaigre de miel
  • 3 c à s d’huile de noisette
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
A Découvrir!!
Toutes nos 5 Recettes à la salade de mâche

Préparation

Préparation des ingrédients

Lavez et essorez soigneusement la mâche.

Coupez les endives en lamelles assez fines.

Pelez et épépinez les pommes, coupez les quartiers en petits cubes, citronnez-les.

Concassez et grossièrement les noisettes et les spéculoos.


Préparation de la salade

Dans un saladier, mettez la mâche, les lamelles d’endives et les dés de pommes.

Dans un bol, versez le sel et délayez avec les deux vinaigres, poivrez et ajoutez l’huile de noisette, émulsionnez.

Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez.

Saupoudrez de noisettes et spéculoos concassés et servez immédiatement.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Manger sain : quand c est amusant, on se régale encore plus !
Une tortilla espagnole aux Mini-Grenailles de McCain par exemple ?
Découvrez la recette
Femmes d Aujourd hui & Vandemoortele
Voici 9 plats inconcevables sans mayonnaise !
Pas de tomate aux crevettes ou de steak tartare sans mayonnaise !
Découvrez les recettes... succès garanti

Recettes de salades d'hiver

Recettes à la salade de mâche

Recettes de salades

Recettes d'accompagnements

Recettes aux chicons

Recettes aux Spéculoos




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
3785,201711175165733000,201709240120000000,false