Penne au pesto de potiron et aux crevettes grises

« Une manière très originale de préparer vos pâtes : servez un pesto à base de potiron et de crevettes grises pour accompagner quelques pennes. C’est tout simplement … très bon ! »

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 500 g de penne
  • 250 g de chair de potiron
  • 200 g de crevettes grises cuites et décortiquées
  • 1 gousse d’ail
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de fèves des marais
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre noir du moulin

Ustensiles :

  • Un robot ménager
A Découvrir!!
Toutes nos 16 Recette de Penne (pasta)

Préparation

Préparation :

Détailler la chair de potiron en cubes d’environ 4 cm de côté.

Faire cuire ensuite les dés de potiron à la vapeur pendant 12 mn ; jusqu’à l’obtention d’une chair très tendre.

Verser ensuite les cubes de potiron dans le bol du mixeur, puis y ajouter la gousse d’ail épluchée et émincée, le parmesan râpé, les fèves et 7 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Saler, poivrer puis mixer le mélange pendant environ 1 mn. Réserver.

Faire ensuite sauter les crevettes grises avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pas plus de 2 mn) dans une poêle bien chaude. Réserver au chaud.

Cuire ensuite les pâtes al dente (selon les temps de cuisson indiqués sur l’emballage) dans un grand volume d’eau bouillante légèrement salée. Les égoutter en fin de cuisson à l’aide d’une passoire.


Présentation
:

Verser les pâtes al dente dans un plat creux préchauffé. Napper avec le pesto au potiron (froid) et les crevettes grises.

Bien mélanger avant de servir aussitôt dans les assiettes.

Idées, trucs & astuces

Le pesto au potiron et aux crevettes grises s’adapte à tous les autres types de pâtes (macaroni, spaghetti, etc..) ou avec des pâtes fraîches.

Accords de vin

Comme boisson, préférez un blanc un peu gras, comme un sauvignon bordelais (Pessac p.ex.) pour accompagner ce plat.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Vivez des fêtes végétariennes !
Un repas de fête qui est en plus totalement végétarien ? Surtout ne cherchez pas trop loin, car la pomme de terre est l ingrédient idéal pour apporter une touche de variété.
Découvrez la recette
En collaboration avec Samsung
Sondage: Cuisiner vous donne-t-il des cauchemars ?
Ou vous débrouillez-vous parfaitement ?
Participez au sondage

Recettes de pâtes (pasta italiennes)

Recettes au pesto

Recette de Penne (pasta)

Recettes aux potirons

Recettes de plats

Recettes aux crevettes grises




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
1349,201712144193607000,201710161020000000,false