Oeufs brouillés au boudin noir

Tweeter

Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes 18 tanches de boudin noir 12 œufs de ferme 1 noix de beurre Sel fin Poivre Sarawak fraîchement concassés

Préparation

Préparation des ingrédients

• Cassez les œufs dans un cul de poule.
• Dans une poêle, sur un feu doux faites revenir les tranches de boudin 2 mn sur chaque face.
• Réservez au chaud.
  

Préparation

• Posez le cul de poule sur une casserole d’eau chaude et faites cuire au bain-marie en remuant sans arrêt jusqu’à ce que les œufs épaississent.
• Ajoutez alors la noix de beurre ou 1 c à s de crème fraîche pour arrêter la cuisson, salez et poivrez.
• Répartissez les œufs brouillés dans de petites cassolettes et déposez dans chacune 1 ou 2 tranches de boudin noir.
• Servez chaud.
  

Suggestions

Recettes Oeufs brouillés

• Oeufs brouillés aux pointes d’asperges
• oeufs brouillés aux champignons
• Oeufs brouillés aux oeufs de saumon
• Oeufs brouillés au caviar

 

Recettes au boudin noir

• Salade de cresson au boudin noir, pommes & raisins
• Boudin noir et stoemp aux choux de Bruxelles
• Parmentier de boudin noir
• Omelette pascale à la chacuterie
• Salade de boudin noir et de pommes
• Perdrix au boudin noir, au lard et au chou vert
• Noix de Saint-Jacques et boudin noir
  

Recettes de casse croûte

• Soupe à l’oignon
• Omelette aux cèpes et girolles à la ventrêche
• Toast aux champignons et jambon de Parme
• Pain Pita à l'agneau et yaourt à la grecque
• Tartines boeuf basilic aux copeaux de Parmesan Reggiano
• Omelette aux girolles
• Rillettes d'endives au bleu d'Auvergne et aux noix
• Croque-madame aux champignons
• Pain à l’italienne au jambon de Parme et Mozzarella
• Omelette au salami (frittata con salame)
• Fromage blanc au concombre
• Terrine de lièvre aux pistaches et au calvados
• Omelette pascale à la chacuterie
• Omelette au boursin et aux herbes fraîches

Laissez un commentaire ou une question ...?

Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes similaires

• Omelette au boursin et aux herbes fraîches
• Omelette pascale à la chacuterie
• oeufs brouillés aux champignons
• Brouillade d'oeufs aux petits pois et cumin à la menthe
• Omelette aux cèpes et girolles à la ventrêche
• oeufs brouillés aux pointes d’asperges
• Omelette aux girolles
• Brouillade à la truffe noire
• Omelette au salami (frittata con salame)
• Brouillade d’oeufs à la verdure

• Recettes d'entrées
• Recettes aux oeufs
• Recettes au boudin noir
• Recettes d'omelettes
• Recettes de casse croûte
• Recette au boudin
• Recettes Oeufs brouillés