Crème Chantilly aux éclats de Toblerone

Type	Accompagnement - crème chantilly - chocolat - Chocolat Toblerone
Difficulté	Facile
Durée	Réfrigération : 1 h - Préparation : 15 mn – Pas de cuisson

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Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

• 50 cl de crème fraîche liquide
  
• 40 g de sucre semoule fin
  
• 120 g de Toblerone (bien réfrigéré)
  
• 2 sachets de sucre vanillé

Ustensiles :

• Un batteur électrique
  
• Une spatule en plastique souple
  
• Un grand couteau de cuisine bien aiguisé

Préparation

• Disposer la crème fraîche dans un grand bol et placer celui-ci au réfrigérateur pendant 1 heure.
• Disposer également le Toblerone au réfrigérateur pendant le même temps.
• Après le temps de réfrigération, sortir le Toblerone du réfrigérateur puis le hacher finement à l’aide d’un grand couteau de cuisine bien aiguisé.
• Fouetter ensuite la crème fraîche liquide à l’aide du batteur électrique, en débutant par une vitesse lente pour l’augmenter progressivement jusqu’au maximum.
• Tout en continuant à battre la préparation, ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé.
• Dès que la crème est montée en Chantilly, y ajouter les éclats de Toblerone.
• Remuer délicatement la crème (sans la fouetter) à l’aide de la spatule en plastique souple afin de bien intégrer les éclats de chocolat dans la crème Chantilly.
• Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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