Crème au chocolat parfumée à l’huile d’argan

« Très subtile et parfaitement original, cette crème au chocolat ravira les gourmets amateurs de sensations nouvelles. Elle est très simple à réaliser à l’avance pour lui donner le temps de refroidir. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

Préparation

  • Râpez le chocolat.
  • Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition.
  • Dans un récipient, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Faites dorer à sec dans une poêle, les amandes, les noisettes et pistaches grossièrement hachées.
  • Fouettez la crème en chantilly.
  • Versez le lait chaud doucement sur le mélange œufs-sucre sans cesser de fouetter. V
  • ersez dans la casserole, et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère.
  • Passez à travers un chinois et ajoutez le chocolat râpé et l’huile d’argan.
  • Laissez refroidir puis incorporez délicatement la crème fouettée.
  • Répartissez dans des coupes et réservez au frais.
  • Au moment de servir, parsemez de fruits secs grillés.



Durée : (


Mousse au chocolat soufflée à l'huile d'argan
Le chocolat se marie très bien avec l’huile d'Argan. Dans cette recette simple et raffinée, le parfum de l’huile d’argan relève la mousses au chocolat qui cuit 5 mn au four juste avant d’être servie.

Crème au chocolat parfumée à l'huile d'argan
Très subtile et parfaitement original, cette crème au chocolat ravira les gourmets amateurs de sensations nouvelles. Elle est très simple à réaliser à l’avance pour lui donner le temps de refroidir.

Mousse au chocolat blanc à la poudre de noix de coco et Marie Brizard
Comme un dôme neigeux, cette mousse est craquante. La base en est une crème anglaise à laquelle on incorpore le chocolat blanc fondu et de la Marie Brizard et de la noix de coco en poudre. Testée et adoptée.

Crème au chocolat noir
Une recette classique au parfum d'enfance, crémeuse à souhait et si simple à réaliser !

Oeufs de crème au chocolat à la coque aux mouillettes de Mikado
Un dessert amusant et plutôt sympathique. Dans des coquetiers sont posés des coquilles d’œufs remplies de crème au chocolat au lait avec de drôles de mouillettes. Très facile et très vite cuisiné.

Catégories

Recettes au chocolat
Recettes l'huile d'Argan du Maroc
Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2012