Jus de pêche au basilic

Type	boisson - pêche - basilic
Difficulté	Facile
Durée	Durée : Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn – Repos : 1 h
Origines

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Ingrédients

Pour environ 1 litre de jus :

• 3 pêches mûres
• 120 g de sucre semoule
• 50 cl d’eau
• 10 feuilles de basilic frais

Ustensiles :

• Un mixeur électrique
  

Préparation

Préparation :

• Mélanger dans une casserole l’eau et le sucre, puis porter à ébullition et faire bouillir pendant 5 mn en remuant la préparation.
• Nettoyer les pêches sous l’eau froide, puis les peler, les couper en deux et en retirer les noyaux.
• Détailler ensuite la chair en petits morceaux au-dessus d’un bol afin de récupérer le jus des fruits.
• Ajouter ensuite le sirop en versant celui-ci sur les pêches.
• Hacher finement les feuilles de basilic et les incorporer également au jus.
• Mixer ensuite le tout jusqu’à l’obtention d’un jus liquide.
• Réserver le jus pendant 1 h au réfrigérateur afin de le servir bien glacé. Ajouter éventuellement quelques glaçons.

Suggestions

• Pour souligner le côté acidulé, ajouter le jus d’une pamplemousse aux morceaux de pêches avant de les mixer avec le sirop.

Vos Commentaires 19 04 2009 - 07:10 par AMINA jaim avoir des recettes encor nouvelles sue des plats a manger ou dessert merci je suis dalgerie

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