Marinade Teriyaki japonaise véritable

« Une marinade Teriyaki  authentique qui n’utilise que des ingrédients japonais et qui fera merveille avec toutes les viandes rouge et également avec toutes les autres viandes blanches, poissons et crustacés. »

Ingrédients

Pour 30 cl de liquide

  • 10 cl de mirin (condiment japonais )
  • 10 cl de sauce soja japonaise
  • 10 cl saké
  • 3 cuillères à soupe de sucre (qui peu être remplacé par du miel)

En option : La pulpe de ½ cm de gingembre

Préparation

  • Verser tout les ingrédients dans un saladier et mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène

Placer les ingrédients à faire mariner le temps adéquat en fonction du type d’ingrédients (poissons, légumes ou viandes rouges ou viandes blanches). Consultez ce tableau du temps de marinade des ingrédients pour un maximum de précision

Idées, trucs & astuces

Pour une belle côté de bœuf grillée façon teriyaki, je vous conseille de faire mariner une nuit (8 à 10 heures)




Durée : (


Marinade au citron et à la sauge pour barbecue
Une préparation de marinades pour barbecue qui convient pour tout type de viande blanches et poissons. J’adore le parfum de la sauge qui se marie à l’acidité des citrons.

Marinade barbecue chinoise à la sauce hoisin
Une Marinades pour barbecue aux accents délicieusement asiatiques qui est parfaite pour tout type de viande, poissons et crustacés.

Marinade Teriyako au jus d'ananas
Une marinade aux accents japonais légèrement revisitée avec le jus d’ananas. J’adore cette préparation particulièrement avec une très bonne viande bœuf. N’hésitez par à utiliser cette marinades pour barbecue également pour des viandes de porc, du poulet ou encore du poisson et des fruits de mer.

Marinade à la bière pour barbecue
Une recette de marinade qui donne un goût unique à toutes vos viandes grillées et convient particulièrement aux viandes de bœuf, poulet et autres viande de porc.

Marinade au paprika et coriandre pour barbecue
Le paprika est une épice magique pour donner à la fois saveur et couleurs à toutes vos grillades marinées. Cette marinade barbecue est idéale pour l’agneau mais peut être également utilisée avec le poulet, le bœuf, les pommes de terres, le poissons et des crevettes géantes.

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