Recettes de purées

Purée de pommes de terre aux olives et piquillos

J’adore cette purée relevée et « améliorée » . Astuce cuisine: un accompagnement savoureux qui demande 20 minutes de préparation et les ingrédients suivants : pomme de terre, Olive, pommes de terre bintje, etc...

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Rôti de veau, cuisse de lapin, purée de pomme de terre et châtaignes

Une belle association de viandes aux saveurs contrastées, le tout accompagné d’une purée riche et goûteuse, à base de pommes de terre et de châtaignes. D'autre part: un plat savoureux qui demande 50 minutes de préparation et les ingrédients suivants : rôtis de veau, lapin, châtaignes, etc...

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Baudroie à la purée de fenouil

Des tronçons de baudroie cuits dans un fumet de poisson sont accompagnés d’une subtile purée de fenouil. Astuce cuisine: cette préparation de purée à base de lottes , lotes et baudroies sont d'une gourmandise absolue.

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Saumon au sel gris, purée de cresson

Le sel gris est un gros sel riche en argile. Pensez-y : une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du saumon.

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Purée de fenouil parfumée à l’ail nouveau

Cette préparation de purée à base de fenouil et ail est d'une gourmandise absolue. Le conseil du chef: "le fenouil et son goût anisé apporte à tous les plats une fraîcheur."

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Purée de fraises au vin rouge

Une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent les fraises. À servir en desserts et prêt en 35 minutes. Les critiques en parlent: "des coupes rafraichissantes remplies d’une délicieuse purée de fraises d’un rouge appétissant..."

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Parmentier d’agneau confit à la courge butternut

Prenez un souris d''agneau et des butteur et 30 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée. La petite astuce: "un plat réconfortant à souhait que vous pouvez également préparer avec des restes de gigot..."

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Noisettes de daim, purée de lentilles

Maintenant que les élevages de daims sont partout, il est facile de se procurer une selle de daim dans laquelle on tranchera ou fera trancher des petites noisettes de 4 à 5 cm d’épaisseur. Pensez-y : une belle combinaison de daim et de lentilles qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler.

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Purée de pommes de terre au cresson et amandes grillées

Cette préparation de purée à base de pomme de terre et cresson est d'une gourmandise absolue. Les internautes disent: "voilà une belle manière d’améliorer une purée de pommes de terre."

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Caviar d’artichauts à l’anis

Une délicieuse purée d’artichauts agréablement anisée qui est parfaite pour y tremper pain grillés, gressins ou autres légumes crus. Pensez-y : prenez un artichaut et des anis et 15 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.

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Douce purée de patate et céleri aux fruits secs

Un bel accompagnement qui revisite l'accord entre les pommes de terre et le patates douces. La petite astuce: "délicate, aux saveurs sucrées, aux éclats croquants de noix, cette purée est un vrai..."

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Purée de cocos aillée

Pommes de terre bintje, cocos frais et ail sont les 3 ingrédients principaux de cette préparation de garnitures à servir en accompagnement. Le conseil du chef: "pour accompagner des poissons ou des viandes d’agneau ou de porc, cuisinez cette délicieuse et..."

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Purée de salsifis grillés, sauce madère

Une délicieuse purée de légumes à servir en accompagnement qui met en valeur le salsifis de manière si gourmande. Le mot du chef: "voici un très bel accompagnement, tout à fait indiqué - par sa finesse et sa saveur – pour..."

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Carré d'agneau de lait à la purée à l'huile d'argan et haricots coco

Un plat d’une simplicité étonnante dont les ingrédients doivent être parfaits. Astuce cuisine: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du carré d''agneau.

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Purée de pommes de terre au homard

Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs de la pomme de terre. Le conseil du chef: "un accompagnement raffiné et de choix pour toutes vos préparations festives de poissons..."

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Purée de châtaignes aux pommes et châtaignes, oignons caramélisés

Une délicieuse purée qui sera l'accompagnement parfait pour vos volailles de fêtes ou autres gibiers à plume. Par ailleurs, une préparation d'accompagnements pour volailles que j'adore cuisiner. Elle associe les châtaignes et les pommes pour vous offrir un accompagnement délicieux. Succès garanti !

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Saint Jacques rôties au pata negra et purée de topinambours

Une délicieuse purée de légumes à servir en entrées chaudes, hors d''oeuvre qui met en valeur les coquilles saint jacques, st Jacques de manière si gourmande. Les critiques en parlent: "de délicieuses noix de Saint Jacques justes saisies à la poêle servie sur un lit de purée de..."

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77 Recettes de purées à base de pomme de terre, poissons, ail, bintje et coquilles saint jacques, st jacques à servir en accompagnements, plats, entrées et hors d'oeuvres et entrées chaudes, hors d''oeuvre

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