Topinambours et Panais

Pavé de chevreuil, purée de panais et de topinambours et douces épices

Un plat absolument fabuleux à base de chevreuil prête en 30 minutes et qui est facile à réaliser. Les critiques en parlent: "le chevreuil est le plus fin des gibiers, sa chair fondante et goûteuse se prête à des..."

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Poêlée de légumes oubliés aux oignons

Cet accompagnement pour 4 se prépare en plus ou moins 35 minutes. Il associe les topinambours et les panais pour vous offrir une recette exquise. Les internautes disent: "une garniture classique particulièrement indiquée pour accompagner les rôtis de viande (porc,..."

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Purée de légumes racines à l'ail

Une purée qui change de la sempiternelle purée de pommes de terre et tout aussi facile à réaliser. Astuce cuisine: une préparation de purée toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cet accompagnement en plus ou moins 15 minutes.

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Roulé de magret de canard aux langoustines et légumes oubliés

Cette préparation de roulés à base de magrets de canard et langoustines est d'une gourmandise absolue. Ce que le chef en dit : "l’alliance de la terre et de la mer pour ce plat qui est assez spectaculaire mais assez facile à..."

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Soupe de panais et topinambours à la cardamome

Cette recette à base de panais est un régal. Elle associe les topinambours et les cardamomes pour vous offrir un potage exquis. Les critiques en parlent: "le goût du topinambour qui est très fin, s’approchant de celui de l’artichaut, pourquoi ne pas..."

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Foie gras aux légumes oubliés à la manière d’un Pot-au-feu

Beaucoup plus simple et plus rapide qu’un pot-au-feu, même si l’esprit est là. Sans oublier : cette recette à base de foie gras est un régal. Elle associe les topinambours et les panais pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis.

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19 Topinambours et Panais pour réaliser des soupes, purées et purée de légumes à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements, potages et entrées chaudes, hors d''oeuvre

4.0