Farce pour volaille au gingembre et à la marjolaine
Voici une belle farce pour garnir sous la peau toutes vos volailles rôties au four. Votre poulet rôti au tournebroche prendra une toute autre saveur !
Ingrédients
- 10 cl d’huile d’olive (de bonne qualité)
- 50 g gingembre frais, râpé grossièrement
- 1 botte de marjolaine
- 1 cuillère à café de gros sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
Disposer ensuite ensemble dans le bol du mixeur le gingembre râpé, en y ajoutant l’huile d’olive et le gros sel. Poivrer.
Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Réserver.
Décoller ensuite avec soin la peau de votre volaille, en commençant par l’ouverture au niveau du cou, puis y introduire l’huile d’olive au gingembre et les feuilles entières de marjolaine, en massant les chairs.
Rôtir ensuite votre volaille de manière traditionnelle.
Idées, trucs & astuces
Un petit « truc » : afin que votre farce imprègne mieux la chair et la peau de votre volaille, réserver celle-ci au moins une heure au réfrigérateur avant de la rôtir, après l’avoir farcie.
Durée
: 15 minutes
( 15 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 16 personnes
